Abobrinha refogada
1 Cebola (picada)
2 Dentes de alho (picados)
1 Abobrinha grande (ralada)
Sal e cheiro verde a gosto
Azeite
Molho branco
4 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
1 cebola (ralada)
1 litro de leite morno
Noz moscada à gosto
Sal à gosto
Pimenta do reino branca à gosto
1 Caixa de creme de leite (sem soro)
Molho vermelho
1 Peito de frango grande (cozido e desfiado)
1 Sache de molho pronto
1 Cebola picada
Cheiro verde a gosto
Adicionais
500 grs Massa pronta para lasanha
350 grs presunto (ralado)
350 grs mussarela (ralada)
150 grs queijo parmesão (ralado)
1 Caixa de creme de leite (sem soro)
Molho vermelho
1 Peito de frango grande (cozido e desfiado)
1 Sache de molho pronto
1 Cebola picada
Cheiro verde a gosto
Adicionais
500 grs Massa pronta para lasanha
350 grs presunto (ralado)
350 grs mussarela (ralada)
150 grs queijo parmesão (ralado)
Abobrinha refogada
1. Em uma panela, adicione 2 colheres (sopa) de azeite e leve ao fogo
2. Doure a cebola e junte o alho, em seguida acrescente a abobrinha ralada (no ralo grosso) e cozinhe
até ficar macias.
3. Finalize corrigindo o sal e adicionando o cheiro verde. Reserve
Molho branco
1. Aqueça a manteiga frite a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente a farinha, mexendo sem parar, quando estiver toda incorporada à manteiga e a cebola.
3. Vá acrescentando o leite e continue mexendo; mexer é o segredo principal do molho branco, porque se você não mexer bem enquanto coloca a farinha, vai formar bolinhas de farinha crua e se não mexer bem quando colocar o leite, vai empelotar e em qualquer um dos dois casos fica horrível.
4. Acrescente o sal (sempre coloque menos do que você acha que tem que colocar. É mais fácil corrigir pra mais do que pra menos).
5. Adicione a noz moscada e a pimenta, não exagere.
6. Pouco antes de desligar o fogo, se quiser acrescente o creme de leite.
7. Misture a abobrinha refogada ao molho branco mexendo bem e reserve.
Molho vermelho
1. Em uma panela adicione a cebola picada um fio de azeite
2. Doure a cebola e adicione o frango desfiado
3. Acrescente o molho pronto e um pouco da água do cozimento do peito de frango
4. Deixe apurar o molho, corrija o sal adicione o cheire verde desligue o fogo e reserve.
1. Em um refratário grande, comece com uma camada de molho branco.
2. Cubra com uma fatia de massa para lasanha
3. Adicione uma camada de molho vermelho
4. Espalhe metade do presunto e depois metade da mussarela
5. Cubra com mais uma fatia de lasanha e repita as cobertura com molhos.
6. Finalize cobrindo com o queijo parmesão.
7. Leve ao forno para derreter e gratina o queijo parmesão, lembrando que está tudo praticamente cozido, vai precisar apenas derreter o queijo parmesão.
Obs. O frango e o presunto são opcionais.
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