Rosca doce

Ingredientes
1 Envelope fermento seco
1½ Xícara (chá) água
1 Lata leite condensado
2 Colheres (sopa) manteiga
3 Ovos
1 kg farinha de trigo (pode passar um pouco)





Modo de preparo
1. Em um liquidificador, bata a água, a manteiga, o leite condensado e o fermento.
2. Em uma vasilha grande coloque metade da farinha e despeje o liquido do liquidificador.
3. Misture todos os ingredientes e adicione farinha aos poucos, até desgrudar das mãos.
4. Faça bolas e coloque na forma redonda untada com manteiga (não precisa por farinha na forma).
5. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
6. Leve ao forno até começar a dourar.
7. Retire do forno e pincele com calda de açúcar cristal e água.
8. Volte ao forno para terminar de dourar

Biscoito de nata (Tia Helena)

Ingredientes
1 Copo (americano) nata
5 Colheres (sopa) açúcar refinado
5 Colheres (sopa) maisena
1 Colher (sopa) manteiga
1 Pitada de sal
1 Colher (sopa) fermento


Modo de preparo
1. em uma vasilha grande adicione a nata, o açúcar, a maisena, a manteiga em temperatura ambiente e uma pitada de sal.
2. Com as pontas dos dedos sove a massa até ficar homogênea.
3. Por último adicione o fermento.
4. Faça pequenas argolinhas, e espalhe sobre um forma grande (não precisa untar a forma) e leve no forno pré aquecido até dourar levemente os biscoitos.

Obs.: A receita é de uma tia, ela usa maisena por causa do sabor, mas fica a critério da pessoa usar o amido de milho da marca desejada.

Bolo de pão de queijo

Ingredientes

3 Ovos
1 Xícara de chá de leite
1 Xícara de chá de óleo
3 Xícara de chá polvilho doce
Sal a gosto
200 grs de mussarela picada
1 Colher rasa (sopa) fermento em pó

Modo de preparo
1. Colocar os ingredientes no liquidificador, apos batido colocar a mussarela.
2. Dar uma batidinha com todos os ingrediente.
3. Colocar a massa na forma untada .
4. Esperar para assar + ou - 25 minuto ( verificar se está dourado).

Pão de Cebola (Tia Helena)

Ingredientes
1 Copo (americano) de óleo
3 Colheres (sopa) de açúcar cristal
1 Copo (americano) de leite morno
5 ovos
2 Cebolas grandes
1 Pitada de sal
3 Colheres (sopa) fermento

3 Colheres (sopa) manteiga
2 tablete caldo de galinha
1 kg de farinha

 

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador sem a farinha.
2. Despeje, depois de batido, em um recipiente com a farinha e sove bem.
3. Deixe a massa crescer em um lugar quente e enrole.
4. Leve ao forno pré aquecido por 20 min. Vai depender do forno.

 

 

Bolinho de chuva

Ingredientes

2 Ovos
1 Xícaras (chá) de maizena
3 Xícaras (chá) de farinha de trigo
1 Colher (sopa) de óleo
1 Xícara (chá) de leite
6 Colheres (sopa) de açúcar 
1 Colher (sopa) de fermento químico
  

Modo de preparo

1. Coloque tudo em uma bacia
2. Por último o fermento
3. Misture com ajuda de uma espátula

4. A massa vai ficar com uma consistência mole. 
5. Frite-as em uma frigideira com bastante óleo (aqueça o óleo antes de colocar a massa) 

6. Com ajuda de 2 colheres modele em formato de bolas e pingue com cuidado no óleo quente .
7. Se quiser pode polvilhar com canela e açúcar

Biscoitos amanteigados

Ingredientes

1 Xícara (chá) de farinha de trigo
¼ Xícara (chá) de açúcar
½ Xícara (chá) de manteiga
1 Colher (café) de essência de baunilha
Pedaços de goiabada (opcional)
  
Modo de preparo

1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
2. Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha numa tigela e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme
3. Separe a massa em 3 porções
4. Faça um rolinho com cada porção
5. Corte cada rolinho em rodelas de 1cm de espessura
6. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho
7. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles
8. Leve ao forno pré aquecido por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados
9. Retire do forno, espere esfriar e sirva

Obs. Fiz os meus com uma cavidade no meio onde coloquei um pedaço pequeno de goiabada.
Rende em média 35 bolachas

Fatias húngaras

Ingredientes
Massa
45 g de fermento em tablete
1/2 l de leite morno
1 xícara de açúcar
1 colher (café) de sal
2 ovos
1 kg de farinha de trigo
 
Recheio
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de açúcar
200 g de coco ralado
 
Modo de preparo
Massa
1. Em uma tigela misture todos os ingredientes
2. Mexa até formar uma massa homogênea
3. Deixe descansar por 10 minutos
 
Recheio
1. Em uma panela, coloque a manteiga e o açúcar e deixe até derreter
2. Reserve e deixe esfriar

Montagem
1. Já passados os 10 minutos, polvilhe com farinha de trigo a mesa e estique a massa
2. Pegue a calda de manteiga com o açúcar (frio) e adicione sobre a massa
3. Por cima polvilhe o coco ralado
4. Enrole como um rocambole
5. Depois corte em fatias, e coloque em uma forma untada, espere mais 10 minutos, para que a massa cresça mais um pouco
5. Leve ao forno pré aquecido por cerca de uns 30 minutos
6. Quando faltar 5 minutos para o término, acrescente 2 copos de leite e 3 colheres (sopa) de açúcar por cima das fatias
7. Retorne ao forno por mais 5 minutinhos
8. Retire espere esfriar para servir.

Biscoito de nata com goiabada

Ingredientes 
2 Xícaras de (chá) de farinha de trigo 
1 Xícara de (chá) de nata 
1 Xícara de (chá) de amido de milho 
1 ovo 
1 colher (sopa) de margarina 
10 colheres de (sopa) de açúcar 
1 colher (café) de sal 
250 gr de goiabada
1 colher (sopa) de fermento quimico em pó
 
 








Modo de preparo 
1. Em uma bacia, misture primeiro os ingredientes secos, depois os molhados. 
2. Quando desgrudar da mão, a ponto de enrolar, a massa já está pronta para fazer as bolachas. 
3. Faça pequenas bolinhas, achatando e fazendo uma pequena cavidade no centro.
4. Adicione um pequeno pedaço de goiabada na cavidade. 
3. Asse em forno de 180°c.
4. Não esqueça que ela fica morena por baixo e não muito dourado por cima, esse é o ponto ideal.
 

Rosca caseira

Ingredientes
Massa
1 kg de farinha de trigo
60g de fermento biológico
1 Xícara (chá) de açúcar
1 Colher (sopa) de margarina
½ Xícara(chá) de óleo de milho ou girassol
3 Ovos
2 Xícaras(chá) de leite morno
Uma pitada de sal
 
Modo de preparo
1. amornar o leite
2. Coloque no liquidificador, os ovos, o açúcar, o sal a margarina e o óleo o leite morno e o fermento
3. bater todos o ingredientes menos a farinha, coloque em uma tigela a metade da farinha de trigo, colocar o líquido e ir misturando aos poucos, sovar bem a massa até que desgrude das mãos
4. Deixe descansar até que dobre de volume. 
5. Faça as roscas e deixe descansar mais alguns minutos, e coloque em formas untadas.  
6. Leve ao forno pré aquecido ate que fiquem bem assadas.
7. Retire do forno quando estiver prontas e faça uma  calda, uma xícara de açúcar e 1/2 de água, passe por cima das roscas e polvilhe coco ralado. (faltando uns 5 minutos para o termino) 

Biscoito de nata

Ingredientes 
2 Xícaras de (chá) de farinha de trigo 
1 Xícara de (chá) de nata 
1 Xícara de (chá) de amido de milho 
1 ovo 
1 colher (sopa) de margarina 
10 colheres de (sopa) de açúcar 
1 colher (café) de sal 
1 colher (sopa) de fermento quimico em pó
 

Modo de preparo 
1. Em uma bacia, misture primeiro os ingredientes secos, depois os molhados. 
2. Quando desgrudar da mão, a ponto de enrolar, a massa já está pronta para fazer as bolachas. 
3. Asse em forno de 180°c.
4. Não esqueça que ela fica morena por baixo e não muito dourado por cima, esse é o ponto ideal.
 
rendimento: aproximadamente 50 bolachas.

Pão francês recheado sabor pizza

Ingredientes
10 pães franceses
300 g Muzzarela (cortada em cubos)
300 g Presunto (cortado em cubos)
6 colheres de sopa de azeite
3 tomates sem sementes (picados)
2 colheres de chá de orégano
100 g Azeitonas verdes (picada)
Sal a gosto 

Modo de preparo
1. Retire o miolo pela parte superior de cada pão, com cuidado para não furar a casca. 
2. Em uma tigela misture todos os ingredientes, tempere com o sal e o azeite. 
3. Encha bem cada pão com o recheio.
4. Embrulhe cada pão em papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos. 
5. Retire o papel e deixe mais 5 minutos no forno. 
6. Sirva imediatamente.

Obs.: O pão fica bem crocante, excelente lanche da tarde

Pão de queijo com goiabada

Ingredientes
2 caixas de creme de leite  (sem soro)
250g queijo parmesão ralado
250g queijo mussarela ralado
500g Polvilho doce
500 g Goiabada (cortada em cubos)
Sal a gosto

Modo de Preparo
1. Numa tigela coloque o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela, o povilho doce e sal a gosto.
2. Amasse bem até soltar das mãos.
3.Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.
4. Achate a bolinha com as mãos e coloque a goiabada no centro, torne a modelar 
4. Numa assadeira untada com manteiga coloque as bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.

Pão de liquidificador (Gina)

Ingredientes
3 Copos (americano) de leite morno
1 Xícara (chá) de açúcar
1 Colher (sopa) rasa de sal
1 Colher (chá) óleo
3 Ovos
50 g de fermento em pó (para pão)
1 Kg Farinha de trigo

Modo de preparo
1. Bater no liquidificador os ovos, açúcar, sal, água e fermento até ficar homogêneo
2. Em uma bacia, colocar a farinha e ir misturando devagar com uma colher de pau até pegar a consistência de massa de bolo
3. Unte uma forma, passe um pouco de óleo nas mão e jogue a massa espalhando a massa sobre a assadeira
4. Deixe descansar até dobrar de volume
5. Leve ao forno pré aquecido até que fique dourado por cima

Pão de leite condensado

Ingredientes

4 Ovos
1 Colher (sopa) rasa de sal
2 Colheres (sopa) de fermento biológico
1 Copo (americano) óleo
1 Lata de leite condensado
1 Copo (americano) de água quente
1 ½ de Farinha de trigo
Gema para pincelar

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o sal, o fermento, o óleo , o leite condensado e a água quente.
2. Despeje a mistura em uma bacia e acrescente farinha e misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea e maleável.
3. Deixe a massa descansar por uma hora ou até dobrar de tamanho
4.  Faça pequenos pães coloque em uma assadeira untada com óleo.
5. Pincele os pães e leve ao forno.
6. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos ou até ficarem dourados

Pizza enrolada

Ingredientes
Massa

2 Tabletes fermento biológico
3 Colheres (sopa) de açúcar
1 Colher (chá) de sal
3 ½ Xícaras (chá) de farinha de trigo
1 Xícara (chá) água morna
½ Xícara (chá) óleo de soja

Recheio
1 Copo de requeijão
2 Gomos de linguiça calabresa picado bem fininho
2 Tomates sem pele e sem sementes picados
10 Azeitonas pretas
3 Ramos de manjericão
1 Colher (chá) de sal
1 Colher (sopa) azeite
1 Gema batida
Orégano a gosto
1 Cebola média picada


Modo de preparo
Massa

1. Em uma vasilha, dissolva o fermento com o açúcar, junte o sal e o óleo. Junte a farinha de trigo aos poucos, alternando com a água morna. Misture bem e amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea e lisa. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
2. Pré aqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
3. Com ajuda de um rolo, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha.

Recheio
1. Cubra a superfície da massa com o requeijão. Em uma vasilha à parte, misture a linguiça, os tomates, as azeitonas, a cebola, o manjericão, o sal e regue com o azeite. Espalhe o recheio sobre o requeijão, salpique o orégano, enrole a pizza como rocambole e pincele a gema.
2. Leve para assar em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Pão de Queijo

Ingredientes
2 caixas de creme de leite  (sem soro)
250g queijo parmesão ralado
250g queijo mussarela ralado
500g Polvilho doce
Sal a gosto

Modo de Preparo
1. Numa tigela coloque o creme de leite, o queijo parmesão, o queijo mussarela, o povilho doce e sal a gosto.
2. Amasse bem até soltar das mãos.
3.Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas.
4. Numa assadeira untada com manteiga coloque as bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.