quarta-feira, 16 de julho de 2014

Frango desfiado na panela de pressão

Ingredientes
1 Peito de frango com osso 
Ervas diversas
Sal e pimenta do reino a gosto
Água o necessário para cobrir o frango

Modo de Preparo
1. Faça furos no peito, e acomode ele na panela.
2.Adicione água até cobrir e em seguida coloque os temperos.
3. Feche a panela e após começar a pressão marque 30 minutos.
4. Desligue o fogo e espere sair a pressão da panela.
5. Abra a panela, retire todo o caldo do frango (eu normalmente utilizo o caldo no cozimento de outro prato)
6. Retire a pele do frango e feche a panela novamente .
7. Com a panela tampada, segure-a pelo cabo e pela alça e chacoalhe com toda a força. balance a panela pra valer mesmo, por cerca de 1 minuto.
8. Abra a panela e o frango vai estar praticamente todos desfiado.
9. Retire os ossos e desfie o que sobrou, normalmente não sobra nada.
10. Pronto tem seu frango desfiado e pronto para utilizar em várias receitas.