Arroz na panela de pressão

Ingredientes
1 Peito de frango (em cubos)
2 Colheres (sopa) de óleo
1 Cebola picada
2 Dentes de alho picados
1 Tablete de caldo de legumes
3 Xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1 Cenoura cortada em cubos
100 g de vagem cortada em pedaços
Sal, se necessário
Água o suficiente

Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho
2.  Acrescente o frango e refogue levemente
3. Adicione o caldo de legumes, mexa ate desmanchar 
4. Junte o arroz, a cenoura, a vagem, o sal se necessário.
5. Cubra com água passando 2 dedos acima do arroz
6.  Tampe a panela, leve ao fogo alto até começar a pressão. 
7. Coloque no fogo brando e cozinhe por mais 5 minutos. 
8. Deixe sair a pressão, abra a panela com cuidado e coloque o arroz em uma travessa. 
9. Sirva em seguida.

Arroz com linguiça de frango e cenoura

Ingredientes

1 Fio de óleo
100 g Bacon picado em cubos

4 Linguiças frango (grossa)
1 cebola picada

2 Dentes de alho picados
2 Cenouras raladas 

100 g azeitonas picadas
2 Xícaras (chá) de arroz
3 Xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
Cheiro verde desidratado a gosto

Modo de preparo 
1. Tire a pele das linguiças e esfarele com o garfo  reserve.
2. Aqueça o óleo na panela, frite bem bacon em seguida acrescente a linguiça até ficar bem fritinha.
3. Adicione a cebola e o alho, frite bem.
4.  Junte a cenoura ate dar uma murchada e adicione as azeitonas.
5.  Acrescente o arroz, sal frite mais um pouco.
6. Adicione a água e o cheiro verde e cozinhe no mesmo ponto que costuma cozinhar o seu arroz.
7. Bom apetite, pode ser servido como prato único