Sopa de fubá com linguiça

Ingredientes
1 Colher (sopa) de azeite
300 g de linguiça calabresa (rodelas)
2 Dentes de alho amassados
1 Cebola picada
3 Tomates picados (Sem pele e sementes)
Cheiro-verde picado (a gosto)
1 Pacote creme de cebola
3 litros de água
1 Xícara (chá) de fubá
Sal e pimenta-do-reino a gosto




Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque o azeite, a linguiça e deixe fritar, mexendo de vez em quando até dourar.
2. Acrescente o alho, a cebola e deixe fritar até dourar.
3. Adicione o tomate, o cheiro-verde, 2 litros de água e deixe ferver.
4. Acrescente o fubá misturado com a água restante, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando por 15 minutos.
5. Adicione o creme de cebola, mexa por mais 5 minutos.
6. Prove o sal, caso precise adicione mais um pouco de sal.
5. Sirva.