Quibe crú

Ingredientes
½ Kg de Alcatra ou patinho moído
2 Cebolas grande (picada)
2 Dentes de alho
5 Folhas de Hortelã
1 Colher rasa (sopa) sal
200 g Farinha para quibe
Cheiro verde a vontade
Suco de ½ limão



Modo de preparo
1. Lave a farinha até a água sair transparente.
2. Deixe a farinha de molho em água morna por 2 horas
3. Deixe escorrer em uma peneira fina até sair bem a água
4. Em um processador bata as cebolas e o alho.
5. Adicione a carne moída no processador e bata até ficar homogêneo
6. Despeje em uma vasilha grande.
7. Adicione o  suco do limão, o cheiro verde picado, a hortelã
8. Acrescente 2 pedras de gelo (vai ajudar a dar liga) e vai misturando tudo
9. Retire as pedras de gelo, caso sobre
10. Decore com um raminho de hortelã 
8. Bom apetite!

Obs. Na hora de servir coloque uma vasilha de azeite, para que cada pessoa use a quantia que desejar.