Costela na panela de pressão (com abóbora ja ponesa)

Ingredientes
2  kg Costela bovina em cubos
4 Cebola grandes (Cortada em pétalas)
4 Dentes alho amassados
4 Tomates maduros em cubos (sem sementes)
600 g Abóbora japonesa (cortada em cubos)
2 Colheres (sopa) sal
2 Cubos de caldo de costela
Sal e pimenta do reino a gostoCheiro verde a gosto
 
Modo de preparo
1. Vamos acomodar os ingredientes em uma panela de pressão de 7 litros.
2. Coloque primeiro 3 cebolas picadas
3. Acomode a carne e forre com a cebola restante.
4. Adicione os tomates, um pouco de sal e  os cubos de caldo de costela
5. Por último coloque os pedaços de abóbora 
6. Feche a panela e leve ao fogo alto por 30 a 40 minutos (conte depois que a panela pegar pressão). 
7. Desligue. Ao sair toda a pressão, adicione o cheiro verde, de uma leve misturada
8. Esta pronto.



Obs.: A abóbora praticamente se desmancha formando um caldo extremamente saboroso.

Manjar de ameixas com leite condensado

Ingredientes
1 Litro de leite
1 Vidro leite de coco
100 g de ameixas picada sem caroço
5 Colheres (sopa não muito cheia) amido de milho
1 Lata de leite condensado

Calda
150 g Ameixa sem caroço (picada)
½  Xícara (chá) de açúcar
1 Copo (americano) água

Modo preparo
1. Em uma panela coloque o leite e a ameixa e deixe descansar por 30 minutos.
2. Adicione o leite condensado, o amido de milho e o leite de coco.
3. Leve ao fogo todos os ingredientes do manjar mexendo sempre até engrossar.
4. Retirar do fogo e espere esfriar um pouco.
5. Em uma forma de 20 cm com furo central (untada com água) despeje o manjar.
4. Leve a geladeira por cerca de 4 horas.
5. Passado o tempo desenforme e cubra com a calda e sirva

Calda de ameixas
1. Em uma panela pequena adicione água, açúcar e as ameixas leve ao fogo brando por cerca de 5 minutos até que as ameixas comecem a desmanchar.
2. Deixe dar uma leve engrossada, reserve e deixe esfriar.
Desenforme o manjar e despeje a calda a seguir, as crianças adoram.

Arroz com linguiça de frango e cenoura

Ingredientes

1 Fio de óleo
100 g Bacon picado em cubos

4 Linguiças frango (grossa)
1 cebola picada

2 Dentes de alho picados
2 Cenouras raladas 

100 g azeitonas picadas
2 Xícaras (chá) de arroz
3 Xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
Cheiro verde desidratado a gosto

Modo de preparo 
1. Tire a pele das linguiças e esfarele com o garfo  reserve.
2. Aqueça o óleo na panela, frite bem bacon em seguida acrescente a linguiça até ficar bem fritinha.
3. Adicione a cebola e o alho, frite bem.
4.  Junte a cenoura ate dar uma murchada e adicione as azeitonas.
5.  Acrescente o arroz, sal frite mais um pouco.
6. Adicione a água e o cheiro verde e cozinhe no mesmo ponto que costuma cozinhar o seu arroz.
7. Bom apetite, pode ser servido como prato único

Sobremesa de abacaxi

Ingredientes

1 Abacaxi pérola médio picado em cubinhos
1 l de água
1 ½ Xícara (chá) de açúcar
3 Pacotes de gelatina sabor abacaxi
1 Lata de creme de leite

Modo de preparo 

1. Primeiro coloque o abacaxi picado em uma panela com um litro de água e uma xícara e meia de açúcar
2. Leve ao fogo quando levantar fervura deixe dez minutos depois desligue o fogo e deixe esfriar um pouco
3. Depois adicione os 3 pacotes de gelatina sabor abacaxi, dissolvendo a gelatina
4. Depois acrescemte lata de creme de leite e mexa novamente
5. Leve à geladeira deixe de um dia para o outro e sirva gelado

Capeletti com Molho Bolonhesa

Ingredientes

Massa
500 g  Capeletti quatro queijos
Água para o cozimento
Molho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de manteiga
400 g Carne moída
1 Cebola picada
2 Dentes de alho (picado)
1 Sachê molho de tomate
1 Sachê de água (uso o sachê do molho para medir)
1 Colher (café) páprica picante
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Queijo ralado para salpicar

Modo de preparo
Massa
1. Cozinhe o capeletti em água e uma pitada de sal, até ficar al dente
2. Escorra e reserve.

Molho
1.  Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione a carne moída, e deixe ela fritar.
3. Acrescente o molho, a páprica com a água e deixe apurar.
4. Quando estiver praticamente pronto adicione o cheiro verde e teste o sal.
5. Desligue o fogo.


Monte os pratos e regue o molho por cima e salpique um pouco de queijo ralado.
Bom apetite.