Macarrão parafuso com creme de abóbora japonesa

Ingredientes
1 Pacote de macarrão parafuso (cozido)
½ Abóbora japonesa descascada
1 Tablete de caldo de carne
1 Caixa de creme de leite (opcional)
1 Cebola cortada em pétalas
1 Litro de água
2 Colheres (sopa) azeite
1 Colher (café) curry (Opcional)
Cebolinha desidratada à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo
1. Em uma panela, cozinhe a abóbora com o tablete de carne e sal
2. Quando ficar bem macia, retire do fogo e bata tudo no liquidificador, até obter um creme.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e em seguida refogue a cebola
4. Quando a cebola ficar transparente, junte o creme de abóbora e refogue por 5 minutos.
5. Adicione o curry, a cebolinha e prove o tempero. (acerte o sal)
6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite (o creme de leite suaviza o sabor da abóbora).
7. Junte o molho ao macarrão, misture bem e sirva.