domingo, 12 de fevereiro de 2012

Molho Chimichurri

 Ingredientes
10 Pimenta dedo-de-moça frescas (sem sementes)
1 Pimentão verde
1 Cebola média
6 dentes de alho

1 Xícara (chá) vinagre vinho branco 
1/2 Xícaras (chá) de azeite de oliva
2 ½ Colheres (sopa) de orégano
2 Colheres (sopa) de sal
½ Colheres (sopa) de pimenta-do-reino branca
1 Folha de louro

Modo de preparo 

1. Corte em pedaços pequenos os quatros primeiros ingredientes
2. Lave antes a cebola caso queira tirar um pouco o ardido dela.
3. Coloque primeiro a cebola e o vinagre no liquidificador  
4. Ligue-o por um minuto, depois vá juntando aos poucos todos os ingredientes 
4. Bata-os por 4 minutos, ele formará um molho um pouco pastoso. 
5. Sirva em molheiras.

Obs. Ideal para acompanhamento no churrasco. Eu tiro as sementes para não ficar muito forte o molho.