domingo, 20 de abril de 2014

Sardinha na panela de pressão

Ingredientes
1 kg Filé de sardinha fresca
8 Tomates maduros (picados) 
1 Pimentão vermelho (em rodelas)
1 Pimentão amarelo (em rodelas) 
2 Cebolas cortadas em anéis
3 dentes de alho amassados
½ Xícara de azeite
1 Limão (suco)
Salsa picadinha
Sal quanto baste
1 Tablete de tempero baiano 

Modo de preparo
1. Tempere as sardinhas com limão e sal
2. Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes
3. Por último, derrame o azeite e o tablete de tempero
4. Feche a panela e acenda o fogo
5. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e desligue após 15 minutos
6. Abra a panela só depois que sair toda a pressão
7. Pode ser servido quente com arroz e salada
8. Pode ser servido frio com torradas e pão