domingo, 4 de agosto de 2013

Moqueca de frango

Ingredientes
2 Colheres (sopa) de azeite
100 ml Azeite de dendê
1 Kg Peito de frango cortados em tiras e previamente temperados
2 Cebolas cortada em rodelas
3 Dentes de alho picado
3 Tomates sem sementes picado
½  Pimentão verde, vermelho e amarelo picado
200 ml Leite de coco
Temperos à gosto (sal, pimenta, cheiro verde, etc)

Modo de preparo
1. Refogue as cebolas no azeite de oliva .e adicione o alho e em seguida o frango
2. Quando o frango dourar junte o pimentão e na sequência o tomate.
3. Adicione o azeite de dendê e tampe a panela e deixe apurar o molho.
4. Adicione o leite de coco.
5. Acerte o sal, tempere da sua maneira.
6. Eu usei somente sal, pimenta do reino branca e cheiro verde
7. Servi com arroz branco.