domingo, 31 de março de 2013

Macarrão com almôndegas de frango

Ingredientes

500 g de macarrão cozido al dente (furadinho)
2 dentes de alho amassados
2 Peitos de frango
1 Creme de cebola
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 ovo
Farinha para dar liga
2 Sachês de molho de tomate
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo
1. Cozinhe os peito de frango com água sal e um fio de óleo.
2. Após cozimento retire os ossos e passe a carne pelo processador
3. Em uma bacia misture o frango triturado, com o creme de cebola e os temperos.
4. Adicione um ovo e um pouco de farinha para dar liga.
5. Faça pequenas almôndegas
6. Em uma frigideira grande coloque as almôndegas, com um fio de azeite, após dar uma leve selada na carne, coloque o nolho, um pouco de água e deixe cozinhar até apurar o molho.
7. Se quiser por cheiro verde na finalização do molho fica muito bom.
8. Em um refratário despeje o macarrão já cozido e escorrido
9. Misture as almôndegas com molho ao macarrão e sirva a seguir