sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Doce de figo verde

Foto: Divulgação
Ingredientes
2 Kg Figo verde
2 e ½ Xícaras (chá) açúcar
Cravo (a gosto)

Modo de preparo
1. Corte o talo do figo e do outro lado faça um corte em cruz
2. Coloque os figos em água fervente e deixe por cerca de 10 minutos
3. Retire do fogo e escorra a água
4. Após estarem frios leve ao congelador (em uma embalagem plástica) e deixe até congelarem bem
5. Retire do congelador, lavar em água corrente, e retire a pele (ela sai por inteiro)
6. Descarte a pele e reserve os figos
7. Coloque 2 xícaras de açúcar em uma panela funda, e leve ao fogo, mexendo bem até obter um caramelo
8. Junte um xícara de água e misture bem
9. Misture os figos ao caramelo
10. Coloque água suficiente para cobrir os figos
11. Cozinhe os figos e coloque cravo a gosto
12. Se a água secar muito coloque outra xícara de água e mais 1/2 de açúcar
13. Ferva novamente e sirva, ou guarde em compotas na geladeira