domingo, 13 de setembro de 2015

Pudim cremoso de amendoim

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
4 Xícaras (chá) de leite
 

6 Ovos
1 Colher (chá) bem cheia de farinha de trigo
2 Xícaras (chá) de amendoim torrado e moído


Modo de Fazer
1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o amendoim. 

2. Caramelize uma forma de 18 cm de diâmetro com furo central. 
3. Despeje o pudim e leve ao forno em banho-maria por uma hora ou até que fique firme. Para testar, enfie um palito e veja se ele sai limpo. Deixe esfriar e desenforme.
4. Sirva com farofa de amendoim triturado



Farofa cobertura
200 g  de amendoim torrado e moído grosseiramente 
6 biscoitos tipo maisena ou maria amassados. 
1 colher (sopa) de açúcar.
Misture tudo e polvilhe quando for servir.


Obs.: Esta receita esta em dobro, aqui em casa fiz e não arrependi. Muito saboroso e realmente é bem cremoso.