domingo, 27 de setembro de 2015

Doce de mamão verde em cubinhos


Ingredientes
1 Mamão verde médio
1 Colher de (sopa) de bicarbonato
½ kg de açúcar
6 Pedaços de canela em pau (a gosto)
10 Cravinhos (a gosto)






Modo de preparo
1. Descascar o mamão e cortar em cubos médios.
2. Lavar-los bem.
3. Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água, misturar o bicarbonato e deixar descansar por 3 horas.
4. Escorra e lave bem.
5. Em uma panela grossa (tipo panela pressão) coloque o mamão, o açúcar, a canela e os cravinhos e cubra com água.
6. Deixe ferver até o mamão estar cozido, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele vai ficar durinho por fora e molinho por dentro)
7. Não precisa ficar mexendo.
8. Se precisar, coloque mais água (eu gosto de ferver a água para acrescentar no doce)
9. Deixe um boa quantidade de calda.
10. Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira.