domingo, 2 de agosto de 2015

Torta de berinjela com pão de fôrma integral

Ingredientes
3 Berinjelas em fatias
1 Pacote de pão de forma integral
200 gr de mussarela ralada
2 Tomates sem pele
1 Cebola ralada
1 Colher (café) de pimenta calabresa
150 gr Azeitonas verde picada
Orégano a gosto
quanto baste de sal
1 Lata de sardinha com óleo






Modo de preparo
1. Separe 2 fatias do pão de forma e deixe de molho na água até desmanchar.2. Descasque as berinjelas e corte em 4 partes, coloque-as para cozinhar na água e sal.3. Retire um pouco das sementes para que não fique muito escura a torta.4. Coloque um pouco de óleo na panela, refogue a cebola e o tomate.5. Acrescente as berinjelas e cozinhe até formar uma espécie de purê, acrescente as sardinhas limpas, a pimenta, as azeitonas, as 2 fatias do pão de forma dissolvido na água, sal e temperos a gosto.Montagem 
1. Coloque uma camada de pão de forma 
2.  Coloque uma camada de purê 
3.  Adicione uma camada de mussarela ralada e orégano.4. Repita mais uma camada de cada, terminando com a mussarela e leve ao forno até derreter a mussarela.
5. Sirva em seguida.