domingo, 1 de março de 2015

Frango com quiabo II

Ingredientes 
1 Kg Sobrecoxa de frango (picado)
1 Kg de Quiabo
5 Dentes de alho
2 Cebolas grandes (picadas)
4 Colheres de (sopa) de óleo
Pimenta, sal e cheiro verde a gosto
1 Colher de (sobremesa) de colorau
1 Colher (sobremesa) páprica picante
2 Limões





Modo de preparo
1. Soque os 5 dentes de alho com uma colher de (sopa) de sal
2. Adicione o suco de um limão 
3. Tempere o frango com essa mistura e reserve. 
4. Em uma panela grande e grossa, coloque as cebolas e o óleo
5. Leve ao fogo e vá mexendo até a cebolas ficarem com uma com bem escura. (não é queimar e sim deixar ela da cor marrom.
6. Adicione o frango e deixe refogar. (por causa da cebolas ele vai ganhar uma cor de frango caipira)
7. À parte, lave e seque os quiabos novos e tenros. Retire as pontas e os pés, pique em rodelas.
8. Junte ao frango refogado e deixe cozinhar, acrescente o suco de 1 limão (isso diminui a baba do quiabo). Não mexa. Tampe por alguns minutos.
9. Quando o quiabo não tiver mais duro e o frango estiver refogado, está pronto. (só salpicar cheiro verde e servir)
10. Sirva com arroz branco e uma couve refogada.