domingo, 11 de janeiro de 2015

Bolo de leite ninho (Tia Helena)

Ingredientes
Massa
5 Ovos
2 Copos (americano) de açúcar
2 Copos (americano) de farinha de trigo
1 Copo (americano) de leite fervido
1 colher (sobremesa) de fermento   

Recheio
2 Latas de leite condensado
500 g de manteiga sem sal
1 Lata de leite ninho
2 latas de creme de leite sem soro bem gelado
Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio
3 xícaras de água
1 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de baunilha
Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas

Modo de preparo
Massa
1. Bater os ovos com o açúcar até obter um creme
2. Acrescentar aos poucos a farinha, o leite,
3. Por último o fermento
4.  Leve para assar até dourar

Recheio
1. Bater na batedeira os 3 primeiros ingredientes até obter um creme.
2. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado
3. Não bata novamente, misture com uma colher
4. Antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira
5. Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme
6. Cubra com raspas de chocolate