Bolo mesclado

Ingredientes

2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
2 Xícaras (chá) de açúcar
½ Xícara de chá de margarina
3 Ovos
1 Pitada de sal
1 Xícara de leite
1 Colher (sopa) fermento químico
3 Colheres (sopa) de chocolate

Modo de preparo
1.Peneire a farinha em uma vasilha e reserve

2. Separe as gemas e bata com o açúcar e a margarina, acrescente na farinha e trigo, mexendo sempre, coloque o leite sempre batendo .
3. Bata as claras em neve, bem firme e coloque o fermento
4. Acrescente as claras em neve a massa com ajuda de um fouet ou colher, envolvendo as claras na massa de baixo para cima, até que as claras estejam totalmente incorporadas.à massa

5. Untar a forma redonda com furo no meio e enfarinhar
6. Coloque mais de metade da massa.

7.Adicione chocolate ao  restante da massa e misture bem e acrescente sobre a massa branca, mexer com um garfo, delicado, para mesclar
8. Assar em forno médio, 180º graus por aproximadamente 30 a 40 minuto

Cebolete

Ingredientes

4 Cebolas cortadas em tiras
100 ml de vinagre
1 Litro de água
1 Colher (sopa) sal para cozimento
Azeite de oliva, sal e orégano a gosto
2 Limões

Modo de preparo

1. Ferver a água juntamente com o sal, o vinagre e uma gota de azeite
2. Colocar as cebolas e mexer durante 5 minutos
3. Escorrer e, ainda morna, verificar o sal e temperar com azeite de oliva, suco dos limões e orégano
4. É um ótimo acompanhamento para churrasco

Lasanha de berinjela a bolonesa

Ingredientes

3 berinjelas grandes cruas fatias finas (cortada sentido comprimento)
2 Sachês de molho de tomate de sua preferência
500 g Carne moída

1 Cebola picada
Noz moscada e sal a gosto
1 Tablete de caldo de carne
1 Colher (chá) rasa de colorau
1 Colher (sopa) salsa desidratada
100 g Azeitonas sem caroço cortadas
300 g de queijo mussarela
300 g de presunto
2 colheres de azeite

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
Molho
1.  Refogue a cebola picada no azeite, em seguida acrescente a carne moída e refogue bem.
2. Tempere com noz moscada, sal e refogue mais um 3 minutos.
3. Acrescente os sachês de molho a mesma quantidade de água.
4. Adicione o colorau, o caldo de carne, a salsa e deixe o molho apurar.
5. Quando estiver bem apurado acrescente as azeitonas e desligue o fogo e reserve.

As berinjelas 

1. Corte as berinjelas sentido comprimento
2. Passe sal nelas e coloque para descansar em um escorredor

3. Lave as berinjelas e enxugue

4. Em uma frigideira com um fio de óleo, passe as fatias de berinjela. Frite elas até mudarem de cor.
5. Em um recipiente com papel toalha, vá acomodando as fatias de berinjelas para que tirem o excesso de óleo.

Montagem
1. Monte a lasanha, num refratário, intercalando molho, camada de berinjela, o presunto  e a mussarela. 

2. Finalize polvilhando queijo parmesão ralado, leve forno quente para derreter queijo. 
3. Leve ao forno para gratinar o queijo, cerca de uns 20 minutos
4. Desligue o fogo e pode servir.

Estrogonofe de carne II

Ingredientes

1kg de carne (filé ou outro preferido)
3 cebolas médias
3 tomates
200 g Champignon
sal e tempero verde a gosto
2 latas de creme de leite
3 colheres de óleo
3 colheres de extrato de tomate

Modo de preparo
1. Corte a carne em cubinhos e em uma panela coloque o óleo e depois a carne p/ dourar
2. Coloque a cebola cortada, o tomate e o tempero verde, deixe cozinhar por mais algum tempo aproximadamente uns 20 minutos sempre acompanhando
3. Coloque o extrato de tomate e o champignon e deixe cozinhar por mais uns 3 a 5 minutos, verifique se ficou um molho cremoso e borbulhando e então desligue o fogo
4. Acrescente o creme de leite sem soro, vá mexendo até incorporar o molho com o creme
5. Esta pronto, agora é só servir
6. Coloque em uma refratária e decore com tempero verde e batata palha

Bolo de fubá com laranja

Ingredientes

1 copo (americano) de farinha de trigo
 1 copo (americano) de açúcar refinado
1 copo (americano) de fubá fino
1 copo de óleo
4 ovos
1 pitada de sal
1 copo (americano) suco de laranja
1 colher (sobremesa) de fermento em pó 

Modo de preparo
1. Bata bem no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento.
2.  Acrescente o fermento e bata rapidamente no próprio liquidificador ou à mão.
3. Unte com manteiga e polvilhe açúcar e canela uma forma de furo no meio
4. Despeje a massa e leve ao forno aquecido em temperatura média por 40 minutos ou até cozinhar e corar.