Biscoitos amanteigados

Ingredientes

1 Xícara (chá) de farinha de trigo
¼ Xícara (chá) de açúcar
½ Xícara (chá) de manteiga
1 Colher (café) de essência de baunilha
Pedaços de goiabada (opcional)
  
Modo de preparo

1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
2. Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha numa tigela e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme
3. Separe a massa em 3 porções
4. Faça um rolinho com cada porção
5. Corte cada rolinho em rodelas de 1cm de espessura
6. Com os dentes de um garfo, aperte levemente cada rodelinha, formando um desenho
7. Distribua os biscoitos sobre a assadeira, deixando uma distância entre eles
8. Leve ao forno pré aquecido por 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados
9. Retire do forno, espere esfriar e sirva

Obs. Fiz os meus com uma cavidade no meio onde coloquei um pedaço pequeno de goiabada.
Rende em média 35 bolachas

Sagu com vinho tinto

Ingredientes

500 gr de sagu
½ Litro de vinho tinto
½ Litro de água
3 Pedaços de pau de canela
5 Cravos da Índia
500 gr de açúcar
Creme
½ Litro de leite
2 Colheres (sopa) de Maizena
2 Colheres (sopa) de açúcar
1 Colher (café) de baunilha.

Modo de preparo

1. Misture o vinho e a água e leve ao fogo para ferver.
2. Lave o sagu ligeiramente e coloque na panela em que o vinho estiver fervendo
3. Mexa seguidamente com uma colher de pau para não grudar no fundo da panela.
4. Quando os grãos estiverem quase transparentes, baixe o fogo e acrescente o açúcar, a canela e os cravos.
5. Mexa delicadamente para que o açúcar se dissolva.
6. Quando os grãos estiverem transparentes, estará pronto.
7. Deixe esfriar, leve a geladeira para gelar e sirva com o Creme.
Creme

1. Para o Creme, misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.
2. Para o Creme, sirva frio.

Canjica com amendoim

Ingredientes

½ kg de milho para canjica
1 Litro de água
1 Litro de leite
1 Xícara (chá) de açúcar
1 Lata de leite condensado
100g de amendoim torrado e triturado

Modo de preparo
1. Lave o milho para canjica e coloque-o de molho de um dia para o outro. em uma panela de pressão.
2. Escorra a água e em uma panela de pressão adicione a água e leve ao fogo por cerca de 50 minutos após o inicio da pressão.
3. Depois, elimine completamente a pressão antes de abrir a panela e adicione o leite, o açúcar e o leite condensado.
4. Misture bem e devolva ao fogo, sem tampar, por mais 20 minutos.
5. Junte o amendoim, misture delicadamente e, se desejar, transfira para taças individuais antes de servir.
6. Decore com amendoim torrado, se desejar.

Batatas sauté

Ingredientes
5 Batatas médias

1 Colher (sopa) de sal
2 Litros de água
2 Colheres (sopa) de manteiga
2 Colheres (sopa) de azeite
Ervas a gosto (orégano e salsinha)
Páprica picante (opcional)

Modo de preparo
1. Descasque as batatas e corte-as em 4.
2. Coloque na panela as batatas cortadas, a água e o sal e deixe cozinhar até as batatas começarem a ficar macias.
3. Cuidado para não deixar a batata cozinhar demais.
4. Desligue o fogo antes delas ficarem completamente cozidas ou elas irão desmanchar na hora de fritar.

5. Depois de cozidas, escorra a água e volte as batatas na panela. 

6. Acrescente a manteiga, o azeite, as ervas e a páprica. 

7. A páprica dá um sabor defumado às batatas, e apesar do nome, ela não é picante. 

8. Coloque em fogo médio e deixe fritando por um 3 minutos. 

9. Mexa e deixe fritar mais até as batatas ficarem douradas. 

10. Quanto menos você mexer melhor, assim as batatinhas não se desmancham.