Farofa cenoura e bacon

Ingredientes
200 grs Bacon em cubinhos
1 Cebola média bem picadinha
2 cenouras raladas no lado grosso do ralador
Sal e pimenta do reino a gosto
1 Xícara (chá) de azeitonas fatiadas
300grs de farinha de mandioca torrada
Cheiro verde a vontade


Modo de preparo
1. Em uma panela grande coloque o bacon para fritar na própria gordura, deixando macio e dourado.
2. Na mesma panela, e sempre em fogo moderado, refogue a cebola picada, deixando que murche.
3. Junte a cenoura e refogue bem, deixando que murche.
4. Junte as azeitonas e comece adicionar a farinha as poucos.
5. Desligue o fogo, e acrescente o cheiro verde e esta pronto.

Caldinho de açafrão

Ingredientes
2 Tabletes de caldo de carne
2 ½ Litros de água
1 Colher (sopa) de açafrão em pó
4 Ninhos de macarrão cabelo de anjo
Sal
1 Cebola média picada
Manjericão desidratado
Pimenta e azeite a gosto
Folhas de manjericão para decorar
Azeite

Modo de preparo
1. Pique a cebola e frite no azeite.
2. Adicione o caldo com um pouco de água quente e dissolva.
3.  Acrescente o açafrão e ferva com o restante da água
4. Junte a massa e cozinhe até ficar ao dente.
5. Tempere com o sal e o manjericão desidratado e regue com o azeite.
6.  Decore com folhas de manjericão e sirva.

Berinjela à parmegiana

Ingredientes

2 Berinjelas
400 g de mussarela
300 ml de molho de tomate
1 ovo ligeiramente batido
Farinha de rosca e de trigo para empanar

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal
2. Passe as fatias da berinjelas na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve
3. Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de berinjelas
4. Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter
5. Sirva a seguir

Macarrão com brócolis e requeijão

Ingredientes

1 Pacote de macarrão a sua preferência
1 Copo de requeijão
1 Cebola
1 Maço de brócolis
1 Copo de leite
1 Cheiro verde a gosto
Alho a gosto
Noz moscada a gosto
Sal e tempero a seu gosto
150 g Queirojo parmesão ralado
 

Modo de preparo 

1. Coloque em uma panela água, o sal e o óleo
2. Assim que ferver acrescente o macarrão, assim que ele cozinhar escorra e deixe reservado em seu canto
3. Em outra panela coloque água e sal e cozinhe o brócolis
4. Assim que terminar de cozinhar coloque-o picado em uma travessa e jogue o macarrão
5. Em uma panela coloque o alho um pouco de óleo ,frite o alho e coloque a sua preferência cheiro verde se quiser, em um recipiente dissolva o leite e o requeijão bata e jogue na panela que está o alho frito e mexa até cozinhar um pouco e misturar bem
6. Coloque os temperos de sua escolha ou o sal mesmo
7. Desligue acrescente o queijo ralado misture bem, adicione o brócolis 
8.Sirva em seguida.

Cuscuz mole

Ingredientes

2 Latas de sardinha
2 latas de milho verde
2 latas de ervilha
3 tomates picados
1 vidro de palmito grande picado
2 cebolas grandes picadas
Cheiro verde, caldo de galinha
100 gramas de azeitona verde picado
1 pacote de farinha de milho

Modo de preparo 

1. Desfie as sardinhas
2. Refogue as sardinhas desfiada com a cebola, depois o tomate, cheiro verde, a azeitona, o milho e refogue, depois coloque a ervilha e o palmito
4. Depois de refogado, coloque a água com o caldo de galinha
5. Cozinhe bem, se precisar coloque mais água
6. Ver se está bom de sal
7. Deixe ferver bem, depois coloque a farinha de milho e mexa bem para não empelotar
8. Sirva em seguida