quinta-feira, 30 de maio de 2013

Manjar branco com calda de frutas vermelhas

Ingredientes

8 Colheres (sopa) de amido de milho
1 Litro de leite
1 Lata de leite condensado
1 Vidro de leite de coco
100g de coco ralado

Calda
2 Xícaras (chá) de morangos picados
1 Xícara (chá) de açúcar cristal
½ Xícara (chá) de framboesa
½ Xícara (chá) de amoras

Modo de preparo
1. Em uma panela, colocar o amido de milho já dissolvido no leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
2. Misture bem e deixe engrossar.
3. Despejar em uma forma para pudim e levar à geladeira por 6 horas.

Calda

1. Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar, as framboesas e as amoras e deixe cozinhando até que a calda engrosse
2. Deixe esfriar.

Montagem

1. Desenformar o manjar e despejar a calda por cima.

Obs. Eu não encontrei framboesa e amora, então substitui por 2 pacotes de polpa de frutas vermelhas, aquele pacote de suco em polpa, ficou muito bom.

domingo, 26 de maio de 2013

Cafta

Ingredientes
1/5 kg de carne moída
2 pacotes de creme de cebola
Farinha de rosca
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1. Tempere a carne moída com a cebola, os dentes de alho o sal e a pimenta do reino a gosto
2. Acrescente os dois pacotes de creme de cebola para dar liga
3. Caso necessário acrescentar a farinha de rosca para dar mais liga
4. Pegue uma porção de cada vez e achate-a na palma da mão
5. Por cima, coloque um espetinho de churrasco
6. Envolva-o com a mistura de carne e modele-a dando o formato de uma lingüiça
7. Dica Não colocar muita farinha de rosca, pois poderá prevalecer seu gosto no alimento
8. Leve a churrasqueira sempre de olho, quando a carne estiver bem dourada está pronto, se passar muito pode ficar seca a cafta

sábado, 18 de maio de 2013

Fatias húngaras

Ingredientes
Massa
45 g de fermento em tablete
1/2 l de leite morno
1 xícara de açúcar
1 colher (café) de sal
2 ovos
1 kg de farinha de trigo
 

Recheio
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de açúcar
200 g de coco ralado
 

Modo de preparo
Massa
1. Em uma tigela misture todos os ingredientes
2. Mexa até formar uma massa homogênea
3. Deixe descansar por 10 minutos
 

Recheio
1. Em uma panela, coloque a manteiga e o açúcar e deixe até derreter
2. Reserve e deixe esfriar


Montagem
1. Já passados os 10 minutos, polvilhe com farinha de trigo a mesa e estique a massa
2. Pegue a calda de manteiga com o açúcar (frio) e adicione sobre a massa
3. Por cima polvilhe o coco ralado
4. Enrole como um rocambole
5. Depois corte em fatias, e coloque em uma forma untada, espere mais 10 minutos, para que a massa cresça mais um pouco
5. Leve ao forno pré aquecido por cerca de uns 30 minutos
6. Quando faltar 5 minutos para o término, acrescente 2 copos de leite e 3 colheres (sopa) de açúcar por cima das fatias
7. Retorne ao forno por mais 5 minutinhos

8. Retire espere esfriar para servir.

domingo, 12 de maio de 2013

Doce de abóbora com coco

Ingredientes
1 kg Abóbora de pescoço, (cortada em cubos)
½ kg Açúcar
2 Pauzinhos de canela
6 Cravos-da-índia
½ Xícara de coco ralado



Modo de preparo
1. Numa panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar.
3. A partir daí, abaixe o fogo e vá mexendo de vez em quando.
4. Quando a abóbora tiver desmanchado e a calda tiver engrossado um pouco (leva uns 35 a 45 minutos), junte o coco e deixe mais uns 10 minutos em fogo baixo.
5. Deixe esfriar e guarde em pote com tampa na geladeira.

domingo, 5 de maio de 2013

Biscoito de nata com goiabada

Ingredientes 
2 Xícaras de (chá) de farinha de trigo 
1 Xícara de (chá) de nata 
1 Xícara de (chá) de amido de milho 
1 ovo 
1 colher (sopa) de margarina 
10 colheres de (sopa) de açúcar 
1 colher (café) de sal 
250 gr de goiabada
1 colher (sopa) de fermento quimico em pó
 

 








Modo de preparo 
1. Em uma bacia, misture primeiro os ingredientes secos, depois os molhados. 
2. Quando desgrudar da mão, a ponto de enrolar, a massa já está pronta para fazer as bolachas. 
3. Faça pequenas bolinhas, achatando e fazendo uma pequena cavidade no centro.
4. Adicione um pequeno pedaço de goiabada na cavidade. 
3. Asse em forno de 180°c.
4. Não esqueça que ela fica morena por baixo e não muito dourado por cima, esse é o ponto ideal.