Bolo de laranja

Ingredientes
5 Ovos
1 Laranja cortada em 4 (elimine a parte branca do meio)
Raspas de 1 laranja
1 Copo (140 ml) de óleo
2 Xícaras (chá) de açúcar
2 Xícaras (chá) de farinha
1 Colher de (sopa) de fermento

Cobertura
50 ml de suco de laranja
1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo
1.  Aqueça o forno a 180º Celsius.
2. Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto o suco de laranja e o açúcar para regar o bolo no final). 
3. Passe a mistura para uma forma de bolo untada e leve ao forno para assar. 
4. Quando estiver pronto e dourado, misture o suco de laranja com a colher de sopa de açúcar, 
5. Aqueça até ficar morno, faça furos no bolo com um garfo e jogue esse suco de laranja por cima. 
6. Deixe no forno por mais 5 minutos e depois pode retirar.

Almôndegas ao molho

Ingredientes
500 g de carne moída
2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
1 Cebola bem picada 
1 ovo

Cheiro verde a gosto
150 g de farinha de rosca
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 Sachê de molho de tomate   

Modo de preparo

1. Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva (ou óleo), a pimenta e o cheiro verde.
2. Agregue a farinha até dar o ponto de enrolar as almôndegas
3. Faça pequenas bolinhas
4. Em uma panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas selando-as em fogo alto
5. Retire as almôndegas e reserve
6. Em outra panela esquente o molho de tomate em fogo baixo
7. Na mesma panela da almôndega, elimine o excesso de azeite e coloque o molho de tomate, colocando as almôndegas para cozinhar por alguns minutos
8. Em cerca de 15 minutos as almôndegas estarão totalmente cozidas e o prato estará pronto

Maionese de atum

Ingredientes
½ kg de batatas
250 g de cenoura
250 g de vagem
1 Cebola picada
1 Lata de atum (184g)
1 lLata de milho
2 Xícaras (chá) de maionese
2 Limões (suco)
2 Colheres (sopa) de salsa picada
Pimenta do reino, noz moscada e sal a gosto

Modo de preparo
1. Cozinhe as batatas, com água e sal.
2. Cozinhe as cenouras e com anis estrelado.
3.  Pique em cubos a cenoura e a batata
3. Deixe esfriar e tempere com a cebola, a salsa, o sal, noz moscada e pimenta.
4. Acrescente o suco de limão
5. Acrescente o atum, o milho e a maionese e misture.
6. Leve à geladeira até o momento de servir.

Molho para frango (churrasco)

Ingredientes
6 Tomates maduros
1 Cebola grande
3 Dentes de alho
1 Maço de cheiro verde
1 Colher (sopa) sal
2 Folhas de louro
1 Colher (café) noz moscada
3 Pimentões
1 Xícara (chá) de óleo
1 Xícara (chá) de vinagre
1 Colher (café) Curry

Modo de preparo
1. Bater tudo no liquidificador.
2. Tempere o frango, observando que os pedaços fiquem embebidos no molho.
3. Leve em geladeira por 1 dia para tomar gosto.

Pão de alho (churrasqueira)

Ingredientes
4 Bengalas salgadas
250 Gr Margarina (com sal)
2 Cabeças de alho (12 Dentes)
1 Colher (sopa) salsa picada

Modo de preparo
1. Pique o alho bem miudinho, misture a margarina e a salsa.
2. Trabalhe até que a pasta fique bem uniforme (Eu usei um processador)
3. Corte os pães em fatias de 2 cm, sendo que o corte não deve separá-los totalmente.
4. Passe a pastam de alho nas fatias de pão e embale em papel alumínio.
5. Leve a grelha com carvão em brasa por 30 minutos.
6. Sirva na tábua de corte como tira gosto em entrada de churrasco.

Macarrão com molho de ricota (Carla)

Ingredientes
(Para uma macarronada que rende 6 porções)
4 tomates grandes picados (sem pele e sementes)
Cheiro verde a vontade
1 Cebola picadinha
1 Dente de alho pequeno
Azeite suficiente para refogar a cebola e o alho
2 Colheres (sopa) de requeijão
250 g  Ricota
Sal a gosto
400ml de água

Modo de preparo
1. Numa panela (média ou grande), coloque o azeite, a cebola, o alho e o sal, e vá mexendo em fogo baixo até dourar.
2. Coloque os tomates e vá mexendo até eles dissolverem um pouco, então coloque a água e deixe ferver por cerca de 5 minutos em fogo baixo. (pode deixar mais tempo se você achar que ainda está aguado)
3. Enquanto isso, amasse a ricota até ela esfarelar bem.
4. Acrescente a ricota e o cheiro verde na panela e deixe ferver por mais 5 minutos.
5. Apague o fogo, acrescente o requeijão e mexa bem.
6. Prontinho! Simples, rápido, e uma delícia.

Obs. Eu servi esse molho com 500 g de macarrão penne cozido al dente