domingo, 29 de dezembro de 2013

Costela na panela de pressão (com abóbora ja ponesa)

Ingredientes
2  kg Costela bovina em cubos
4 Cebola grandes (Cortada em pétalas)
4 Dentes alho amassados
4 Tomates maduros em cubos (sem sementes)

600 g Abóbora japonesa (cortada em cubos)
2 Colheres (sopa) sal

2 Cubos de caldo de costela
Sal e pimenta do reino a gostoCheiro verde a gosto
 

Modo de preparo
1. Vamos acomodar os ingredientes em uma panela de pressão de 7 litros.
2. Coloque primeiro 3 cebolas picadas
3. Acomode a carne e forre com a cebola restante.
4. Adicione os tomates, um pouco de sal e  os cubos de caldo de costela
5. Por último coloque os pedaços de abóbora 
6. Feche a panela e leve ao fogo alto por 30 a 40 minutos (conte depois que a panela pegar pressão). 
7. Desligue. Ao sair toda a pressão, adicione o cheiro verde, de uma leve misturada
8. Esta pronto.



Obs.: A abóbora praticamente se desmancha formando um caldo extremamente saboroso.