domingo, 21 de julho de 2013

Sagu com vinho tinto

Ingredientes
500 gr de sagu
½ Litro de vinho tinto
½ Litro de água
3 Pedaços de pau de canela
5 Cravos da Índia
500 gr de açúcar
Creme
½ Litro de leite
2 Colheres (sopa) de Maizena
2 Colheres (sopa) de açúcar
1 Colher (café) de baunilha.

Modo de preparo
1. Misture o vinho e a água e leve ao fogo para ferver.
2. Lave o sagu ligeiramente e coloque na panela em que o vinho estiver fervendo
3. Mexa seguidamente com uma colher de pau para não grudar no fundo da panela.
4. Quando os grãos estiverem quase transparentes, baixe o fogo e acrescente o açúcar, a canela e os cravos.
5. Mexa delicadamente para que o açúcar se dissolva.
6. Quando os grãos estiverem transparentes, estará pronto.
7. Deixe esfriar, leve a geladeira para gelar e sirva com o Creme.
Creme
1. Para o Creme, misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.
2. Para o Creme, sirva frio.