Farofa cenoura e bacon

Ingredientes
200 grs Bacon em cubinhos
1 Cebola média bem picadinha
2 cenouras raladas no lado grosso do ralador
Sal e pimenta do reino a gosto
1 Xícara (chá) de azeitonas fatiadas
300grs de farinha de mandioca torrada
Cheiro verde a vontade


Modo de preparo
1. Em uma panela grande coloque o bacon para fritar na própria gordura, deixando macio e dourado.
2. Na mesma panela, e sempre em fogo moderado, refogue a cebola picada, deixando que murche.
3. Junte a cenoura e refogue bem, deixando que murche.
4. Junte as azeitonas e comece adicionar a farinha as poucos.
5. Desligue o fogo, e acrescente o cheiro verde e esta pronto.