domingo, 10 de março de 2013

Doce de leite (Leite em pó)

Ingredientes
1 Kg Açúcar refinado
400 g Leite em pó
200 ml de água
1 Xícara de (chá) amendoim (torrado e moído)
 
Modo de preparo
1. Em uma panela grossa misture o açúcar e a água
2. Leve ao fogo alto até o açúcar dissolver completamente e ficar em ponto de fio.
3. Quanto levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente o leite em pó e mexa sem parar.
4. Após os 10 minutos o doce deve estar com uma coloração mais escura
5. O ponto correto é quando passar a colher rápido e o doce dividir e demorar um pouco para juntar.
6. Desligue o fogo e acrescente o amendoim mexa e despeje sobre o mármore untado com manteiga
7. Cortar logo em seguida