terça-feira, 1 de janeiro de 2013

Canelone de ricota


Ingredientes
½ kg Massa fresca para canelone ou lasanha
600g de ricota peneirada
100g de parmesão ralado
2 Sachê de molho de tomate
Sal e noz moscada à gosto
Salsa picadinha
300 g Presunto fatiado
300 g Mussarela fatiada

Modo de preparo
1. Em um recipiente grande abra a ricota com um garfo.
2. Tempere com sal, nos moscada e a salsa picada. Reserve
3. Comece abrindo a massa com cuidado, e intercale uma fatia de presunto, uma de mussarela e um e espalhe um pouco de ricota no centro.
4. Enrole sentido comprimento, vai ficar um canudo grande. Corte ao meio e você terá 2 canelones.
5. Vá acomodando em um refratário, os canelones montados.
6. Em uma panela a parte aqueça o molho, diluído com um pouco de água 
7. Regue os canelones com o molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos ou até cozinhar a massa.
8. Retire do forno, retire o papel alumínio e salpique o queijo ralado.
9. Sirva em seguida