quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Caldo de pinto

Ingredientes
1 kg de Mandioca cozida
½ kg de peito de frango cozido com um pouco de colorau e desfiado
1 cebola de cabeça batidinha
2 cubos de caldo de galinha
4 Colheres de sopa de óleo
3 dentes de alho laminados
Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto
1 Lata de milho verde escorrida

Modo de preparo
1. Bata a mandioca com a própria água do cozimento no liquidificador e reserve
2. Refogue a cebola e o alho até dourar, acrescente o colorau, o caldo de galinha e o frango desfiado e misture bem.
3. Despeje o caldo sobre o refogado, misture, acrescente o sal e pimenta a gosto
4. Deixe levantar fervura.
5. Salpique cheiro verde e milho verde.
6. Sirva a seguir