sábado, 21 de julho de 2012

Sopa de espinafre

Ingredientes
2 Gomos de linguiça calabresa (cortada em rodelas)
2 Maços de espinafre (picado)
5 Batatas grandes
1 Caldo de carne
1 Colher (café) curry
1 Colher (café) páprica picante
Alho e cebola 
 
Modo de preparo 
1. Na panela de pressão coloque as batatas, o caldo de carne e a água. 
2. Deixe cozinhar por 15 minutos após inicio da pressão
3. Retire a pressão abra e leve os ingredientes para bater no liquidificador
4. Coloque um pouco de azeite, e refogue a cebola quando começar a ficar transparentes acrescente a calabresa.
5. Frite por uns 5 minutos e acrescente em seguida o caldo de batatas batido e cozinhe em fogo baixo.
6. Acresente o tempero pronto,  misture bem.
7.  Deixe engrossar um pouco
8. Coloque o espinafre cortado fino
9. Deixe ferver e misture até o espinafre murchar
10. Verifique o sal 
11.Sirva quente com mini torradas.