Bolo de arroz crú (Vanderlei Martins)

Ingredientes
1 Copo (americano) arroz crú e lavado
2 Copos (americano) leite
1 Copo (americano) de açúcar
½ Copo (americano) de óleo
4 Ovos
1 Colher (sopa) de fermento em pó
50 g Coco ralado
50 g Queijo parmesão ralado



Modo de preparo

1. Deixar o arroz de molho no leite de um dia para o outro.
2. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
3. Por último acrescente o fermento em pó.
4. Untar uma forma e polvilhar com açúcar.
5. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar