sábado, 7 de abril de 2012

Creme de cebola

Ingredientes
½ kg Cebolas cortadas ao meio
1 Cebola picada
1 Litro de água
2 Colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 Colheres (sopa) de amido de milho
2 Colheres (sobremesa) de caldo de galinha
2 Colheres de alho com óleo batido
1 Lata de creme de leite
1 Cálice de vinho
Sal a gosto
Queijo parmesão e torradas

Modo de Preparo
1. Coloque as cebolas cortadas ao meio, a água e uma colher de caldo de galinha em uma panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
2. Em seguida, acrescente o amido de milho e misture bem. Não se preocupe, pois quando bater no liquidificador da o ponto certo
3. Bata no liquidificador e reserve o creme.
4. Em outra panela, refogue o alho com óleo e a cebola picada, refogue até ficar transparente. Acrescente uma colher de caldo de galinha e o vinho.
5. Depois coloque o creme e deixe apurar por mais 20 minutos.
6. Por último, acrescente o sal e o creme de leite.
7. Sirva com parmesão e torradas.