quarta-feira, 7 de março de 2012

Frango Agridoce








Ingredientes
1 kg Peito de frango cortado em cubos (3x3 cm)
1 Xícara de farinha de trigo
2 Colheres de amido de milho
½ Colher de fermento em pó
Óleo para fritar 
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Molho
1 Colher de óleo
1 Pimentão verde cortado em tiras
1 Pimentão vermelho cortado em tiras
1 Cebola cortada em tiras
2 Colheres de maisena
3 Colheres de açúcar
1 Tablete de caldo de galinha
½ Xícara de vinagre
1 Abacaxi descascado e cortado em cubos
½ Xícara de catchup
1 Colher de shoyu

Modo de preparo
1. Tempere o peito com o sal e pimenta do reino e reserve
2. Em uma tigela coloque a farinha e o amido de milho
3. Adicione aos poucos 1 xícara de água gelada, o fermento e passe os cubos de frango
4. Frite em óleo quete até ficar bem dourados
5. Retire do fogo e coloque sobre papel absorvente e reserve
6. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue ligeiramente os pimentões e a cebola
7. Retire do fogo e reserve
8. Em uma panela, misture os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo até formar um molho grosso e transparente
9. Junte os legumes e sirva sobre o frango frito