domingo, 18 de março de 2012

Doce de abóbora em pedaços


Ingredientes



1 kg de abóbora em pedaços
½ kg de açúcar
Cravo e canela em pau a gosto
2 Litros de água
1 Colher (sopa) de cal virgem 
 
 
Modo de preparo 
1. Coloque os dois litros de água em uma vasilha a cal mexa bem e coloque os pedaços de abóbora 
2. Deixe de molho por 3 horas mexendo de vez em quando 
3. Após esse tempo lave os pedaços muito bem 
4. Coloque os em uma panela juntamente com o açúcar, água, cravo e a canela (água suficiente para cobrir os pedaços de abóbora.
5. Deixe cozinhar por mais ou menos uma hora mexendo levemente  (depende muito do fogo)
6. Observe se a abóbora esta cozida, ela muda de cor fica de cor mais uniforme.
7. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descançar na calda, isso deixa o doce mais saboroso.
8. Sirva gelado com a calda que se formou
9. Pode colocar creme de leite na hora de servir, fica muito bom.
 
Obs. A cal usada no doce é encontrada em farmácias e em material de construção. (procure sempre por produto de uso culinário)